lunedì 4 febbraio 2013

Cuori e cuoricini

La domenica in casa mia è spesso la giornata della pasta al forno o comunque una pasta più ricca rispetto alle preparazioni più semplici che faccio nella settimana. Per la preparazione di questo primo piatto c'è stata una mobilitazione familiare!  Sicuramente complice la fame e, si sa, con un pò di aiuto avrei apparecchiato più in fretta 😉  Mi sono comunque stupita, perché in casa solo io ho la passione sfrenata per la cucina! Sarà stato il formato? Se così fosse, ne potrei comperare uno scaffale intero 😊 Chi controllava la pasta, chi s'è attrezzato con il sac a poche, chi tamponava il condimento che fuoriusciva dal fondo dei cuori....
Volete coinvolgere  anche voi la famiglia in cucina una delle prossime domeniche? Vi lascio allora i miei cuori e cuoricini.



Ingredienti:
I 6 cuori della Fabbrica della Pasta di Gragnano
ragù di carne q.b.
mozzarella a striscia o sottilette
besciamella q.b.
sale


Preparazione:
Io ho preparato una besciamella con 25 g di burro, 25 g di farina, sale, noce moscata e 250 ml di latte, il ragù lo avevo già pronto (circa 3 hg).




Lessare i cuori per il tempo indicato sulla confezione, quindi sgocciolarli bene con il mestolo forato. Su ogni piatto (io li ho tenuti in caldo nel forno tiepido) mettere uno o più cuori di mozzarella o di sottiletta, ritagliati con un tagliabiscotti, quindi appoggiare il cuore di pasta ben sgocciolato dall'acqua di cottura. Nel foro centrale mettere il ragù, mentre nei forellini attorno la besciamella (se vi piace potete aggiungere a fine cottura della besciamella un cucchiaio di grana grattugiato per renderla più saporita). Decorare con cuoricini piccoli di formaggio e, se necessario, mettere qualche minuto in forno a scaldare. Servite subito.
Se non li servite subito, può succedere che il condimento fuoriesca dal fondo dei cuori (come è successo a me, mentre scattavo le foto).


                                             

28 commenti:

serena ha detto...

Che belli i tuoi cuori, poi siamo anche in prossimità di san valentino, quindi doppiamente perfetti!

Licia ha detto...

che romantica che sei! buoni posso passare per l'ora di pranzo?

SQUISITO ha detto...

delizioso cara....davverocottimo piattino rimanticissimo!!
bacio

Stefania Cucina ha detto...

Che bel primo scenografico! Molto romantico :-)

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

Ma questo è un piatto speciale e pieno di amore, sarà che io appena vedo cuori non capisco più nulla!

veronica ha detto...

Gnammy che ricetta sfiziosa cara. Grazie per aver partecipato al mio contest la inserisco subito e ti aspetto se vuoi per le altre categorie.Baci

Mariangela Circosta ha detto...

Daniela, la pasta e' molto sfiziosa, facciamo così' la prossima domenica vengo a pranzo a casa tua e ti aiuto anche io!!!

Daniela ha detto...

@ Mariangela: perfetto ti aspetto :)
@ Veronica: spero di riuscire con altre ricette, grazie :)
Per tutte le altre amiche: grazie a tutte :)

Un bacio!

Ennio ha detto...

Sono bellissimi!!! Ottimi per San Valentino! :D

Milady ha detto...

che...Amore di piatto! Brava!

silvia moraca ha detto...

Bellissimo formato!
E' perfetto per questo periodo!
Brava, ti aiuto anch'io in cambio di un assaggino! :))

speedy70 ha detto...

sfiziosissima Daniela, e tanto brava Tu!!!!!

carmencook ha detto...

Bravissima Daniela!!
E' una meraviglia!!
Un bacione e buona serata
Carmen

Laura Carraro ha detto...

Cuori e cuoricini per una deliziosa pasta che rende il pranzo della domenica la festa della famiglia, bravissima!!!
Baci

Annamaria ha detto...

Che piatto romantico! Complimenti:)

Annamaria ha detto...

Ti ho nominato nel mio post "Giochiamo per conoscerti" se ti fa piacere puoi continuare il gioco. Un abbraccio, buona serata! Annamaria

Daniela ha detto...

Grazie Annamaria, passo di certo per continuare il gioco :)

ISABELLA ha detto...

Un piatto molto romantico brava DANI un bacione ISA

lalexa ha detto...

ma Daniela.che bel post.che bel momento.ci credevano tutti insomma!ahah.bello!la tua pasta mi sembra splendida e gustosissima!bacione

Akeber ha detto...

Oh, quanto è dolce di San Valentino :-)

Beatrice ha detto...

E sono un'idea deliziosa (in tutti i sensi) per San Valentino!

Chicca in cucina ha detto...

Buonissimi per la domenica e come idea per san valentino!!Ciao

Idee nel gusto ha detto...

Ciao cara ..ma che romanticona !!!lo siamo un po' tutte ...in effetti ..bellissima ricetta per il maritino..avrà sicuramente apprezzato!Un bacione Lia

Ale ha detto...

che meraviglia questa pasta così...romantica!

elena ha detto...

complimenti che carina e chissà che buona! bacioni

Cristiana Valeria ha detto...

un esplosione di cuori!! Piacere di conoscerti...grazie al post di Ely...baci cri

Daniela ha detto...

Ciao Cristiana, il piacere è tutto mio. Passo a trovarti :)
Buona serata.

Cucina con Dede ha detto...

Ciao Daniela, questa ricetta è un invito che non posso rifiutare.Coinvolgerò sicuramente il resto della famiglia. A presto Monica














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